Massa di Cacao Santo Domingo

La massa di cacao si ottiene dalla spremitura dei semi di cacao, le fave. La massa di cacao non contiene zuccheri.

Può essere degustata come spuntino o impiegata per la preparazione di:

• Cioccolata Calda Una tazza di acqua o latte preriscaldata, due cucchiaini di zucchero di canna, mezzo cucchiaino di farina setacciata e 35-40gr di massa di cacao. Amalgamare fino a quando la cioccolata non raggiunge la consistenza desiderata.
• Dolci bisogna sostituire la polvere di cacao con la massa di cacao sciolta a bagnomaria. La massa di cacao può essere utilizzata anche come copertura per biscotti e praline.

In un sacchetto richiudibile a pressione salva freschezza.

Conservare in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.