Massa di Cacao Ecuador

La massa di cacao si ottiene dalla spremitura dei semi di cacao, le fave. La massa di cacao non contiene zuccheri.

Può essere degustata come spuntino o impiegata per la preparazione di:

• Cioccolata Calda Una tazza di acqua o latte preriscaldata, due cucchiaini di zucchero di canna, mezzo cucchiaino di farina setacciata e 35-40gr di massa di cacao. Amalgamare fino a quando la cioccolata non raggiunge la consistenza desiderata.
• Dolci bisogna sostituire la polvere di cacao con la massa di cacao sciolta a bagnomaria. La massa di cacao può essere utilizzata anche come copertura per biscotti e praline.

In un sacchetto richiudibile a pressione salva freschezza.

Conservare in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.